近日,牛津大學的研究人員在BMC Medicine上發(fā)表了題為“Associations between types and sources of dietary carbohydrates and cardiovascular disease risk: a prospective cohort study of UK Biobank participants”的研究。該研究評估了膳食碳水化合物與心血管疾?。–VD)之間的關(guān)聯(lián),發(fā)現(xiàn)食物中攝取的游離糖越多,患心血管疾病的風險越高。