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  研究顯示攝入乳汁與女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高相關(guān)
  
  2020-02-26 來(lái)源：攜手健康網(wǎng)
  
  Loma Linda University Health研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)新研究顯示，攝入乳汁與女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高相關(guān)。
  
  發(fā)表在《國(guó)際流行病學(xué)雜志》上的“乳制品，大豆和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)：那些混雜的牛奶” 發(fā)現(xiàn)，即使食用牛奶的量相對(duì)適中，也會(huì)增加女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)攝入量的不同，比例較高可達(dá)80% 。
  
  該論文的作者，MBChB博士Gary E. Fraser表示，觀察性研究“相當(dāng)有力的證據(jù)表明，乳汁或與飲用乳汁密切相關(guān)的其他因素是女性乳腺癌的病因。
  
  弗雷澤說(shuō)：“每天只喝1/4至1/3杯乳汁，患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加30%?！?“每天喝一杯，相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)上升到50%，而每天喝兩到三杯的人，風(fēng)險(xiǎn)會(huì)進(jìn)一步上升到70%到80%?！?/span>
  
  當(dāng)前的美國(guó)飲食指南建議每天三杯牛奶。弗雷澤說(shuō)：“這項(xiàng)研究的證據(jù)表明，人們應(yīng)該謹(jǐn)慎對(duì)待這一建議?！?/span>
  
  該研究評(píng)估了近53,000名北美女性的飲食攝入量，所有這些女性初都沒(méi)有癌癥，并且隨訪了將近8年。飲食攝入量是通過(guò)食物頻率問(wèn)卷(FFQ)估算得出的，并且還會(huì)重復(fù)召回24小時(shí)，而基線問(wèn)卷則涉及人口統(tǒng)計(jì)學(xué)，乳腺癌家族史，身體活動(dòng)，飲酒，激素和其他藥物使用，乳腺癌篩查以及生殖和婦科病史。
  
  截至研究期末，隨訪期間共有1,057例新乳腺癌病例。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)大豆制品與乳腺癌之間的明確關(guān)聯(lián)，而與乳制品無(wú)關(guān)。但是，與低牛奶攝入量或不消耗牛奶相比，乳制品卡路里和乳汁攝入量增加與乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，而與大豆攝入量無(wú)關(guān)。弗雷澤指出，比較全脂牛奶與低脂或脫脂牛奶的攝入量時(shí)，結(jié)果差異很小。奶酪和酸奶之間沒(méi)有重要的關(guān)聯(lián)。
  
  “但是，”他說(shuō)，“乳制品，尤其是牛奶，與增加風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)，并且數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，用豆?jié){代替乳制牛奶的風(fēng)險(xiǎn)顯著降低。這增加了乳制替代牛奶可能是較好選擇的可能性。選擇?！?/span>
  
  乳制品的有害作用與近來(lái)的AHS-2報(bào)告一致，該報(bào)告表明素食主義者而不是乳卵-素食主義者比非素食主義者經(jīng)歷的乳腺癌更少。
  
  弗雷澤說(shuō)，乳腺癌和乳汁之間存在這種關(guān)聯(lián)的可能原因可能是乳汁中的性激素含量，因?yàn)槟概．?dāng)然是在泌乳，并且通常約有75%的乳汁牛群已懷孕。女性乳腺癌是一種激素反應(yīng)性癌癥。此外，在一些報(bào)告中，攝入乳制品和其他動(dòng)物蛋白還與血中激素類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子-1(IGF-1)的水平升高有關(guān)，該激素被認(rèn)為可促進(jìn)某些癌癥。
  
  弗雷澤說(shuō)：“乳牛奶確實(shí)具有一些積極的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，但需要與其他可能的，有益作用較小的功效相平衡。這項(xiàng)工作表明迫切需要進(jìn)一步的研究?！?/span>
  
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